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    纵观中华美食,只有绝美的味道才能经得住时间的考验流传下来。

   “地瓜老火锅”余2009年由“重庆火锅传承人”彭立伟先生领军创办,一直以来都秉承“好锅底煮出好味道”的理念。彭立伟先生的祖父是厨师,有着独到的手艺,配上独家的秘方,一直深受大众喜爱,历经数十年传承到彭立伟先生这一代。彭立伟先生经过苦心钻研,将传统与现代技术相结合,历经无数次的尝试、试验,自主创新研发出了“三九调味法”:九种调味料、九道工艺、九步工序,制成的锅底真材实料、香浓、味好的特质。

     团队一直坚信,用心做好锅底配料才能煮好味道。为了绝佳味道寻找优质的货源,团队走过全国各大省份,经过无数次的对比和尝试,花椒经过重重筛选,选用四川茂汶大红袍,颗粒饱满,色艳肉厚,麻香味浓郁;加入著名贵州水城高山辣椒,辣味丰富、香味独特;搭配著名的云南独蒜,云南独蒜成本要比普通蒜的成本高两三倍,蒜味辛辣回甘,经筛选加入香味更浓郁的牛油,经过独特的工艺制作,做出让人称奇的底料,让您一口难忘。

地瓜老火锅全国门店数现已有158家,分布在各个城市的店铺, 顾客盈门,人气超高!公司发展至今,一直秉承“好锅底煮出好味道”的理念,不断创新发展,坚持“顾客第一”的原则,为广大客户提供美味及优质的服务。




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